Cocktail et Gourmandise

Galerie Cocktails

Publié dans #TENDANCES PARIS

Gambas Papillon, bille d'avocat et pois gourmand croquant

Gambas Papillon, bille d'avocat et pois gourmand croquant

Roll inversé de Saumon fumé et Algues Wakamé

Roll inversé de Saumon fumé et Algues Wakamé

Les Sablés Parmesan

Les Sablés Parmesan

tomate cerise, citron vert, framboise et pipette basilic.

tomate cerise, citron vert, framboise et pipette basilic.

Biscuit au basilic, gelée de fraise, mousseline pistache et framboise fraîche

Biscuit au basilic, gelée de fraise, mousseline pistache et framboise fraîche

Ananas, crevette aux trois sésames

Ananas, crevette aux trois sésames

Panna Cotta Chorizo, courgette, Mouron des Oiseaux

Panna Cotta Chorizo, courgette, Mouron des Oiseaux

Fleur d'italie (parmesan, mozzarella, éclats d'olives noire)

Fleur d'italie (parmesan, mozzarella, éclats d'olives noire)

Diam's citron framboise

Diam's citron framboise

Les Verticales de légumes

Les Verticales de légumes

Carotte des sables au bouillon, Paleron de veau et sauce poulette

Carotte des sables au bouillon, Paleron de veau et sauce poulette

Tarte Sicilienne fraise

Tarte Sicilienne fraise

Tarte Sicilienne à la fraise

Tarte Sicilienne à la fraise

Galerie Cocktails
Finger Parmesan façon soupe de poissons

Finger Parmesan façon soupe de poissons

Sucettes de concombre aux légumes

Sucettes de concombre aux légumes

Choux framboise, citron vert et yaourt acidulé

Choux framboise, citron vert et yaourt acidulé

Sablé Breton aux fruits exotiques

Sablé Breton aux fruits exotiques

Canard de M. Godard, gelée d'oignons confits et framboise

Canard de M. Godard, gelée d'oignons confits et framboise

Porc au citron confit, Salsa de tomates

Porc au citron confit, Salsa de tomates

Carotte en Finger au caviar d’aubergine, éclats de légumes croquants

Carotte en Finger au caviar d’aubergine, éclats de légumes croquants

Crèmeux de wasabi aux chocolat au lait, pressé de pistaches et coque de griotte.

Crèmeux de wasabi aux chocolat au lait, pressé de pistaches et coque de griotte.

Palet chocolat au miel d'acacia

Palet chocolat au miel d'acacia

Les trois betteraves, huile d'olive à l'orange et ciboulette - Existe en "trois carottes"

Les trois betteraves, huile d'olive à l'orange et ciboulette - Existe en "trois carottes"

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Sucettes de hot dog

Sucettes de hot dog

Carolines chocolat et litchies

Carolines chocolat et litchies

Tomate cerise, citron vert, framboise et pipette basilic .

Tomate cerise, citron vert, framboise et pipette basilic .

Marbré de Veau et Pickles de Pied Bleu

Marbré de Veau et Pickles de Pied Bleu

Baguettine à l'Encre de Seiche, Prince de Bretagne, Anguille fumée et Avruga

Baguettine à l'Encre de Seiche, Prince de Bretagne, Anguille fumée et Avruga

Crumble inversé, gelée de framboise, cranberrie, ibiscus et menthe fraîche

Crumble inversé, gelée de framboise, cranberrie, ibiscus et menthe fraîche

Boucle chocolatée framboise passion

Boucle chocolatée framboise passion

Maki de Céleri à la Truffe.

Maki de Céleri à la Truffe.

Roll BBQ, Dinde fumée, Bacon grillé, Cheddar, Tomate, Oignon rouge et Lolo Rossa

Roll BBQ, Dinde fumée, Bacon grillé, Cheddar, Tomate, Oignon rouge et Lolo Rossa

Tomates d'amour

Tomates d'amour

Mini Baba au Rhum Litchee

Mini Baba au Rhum Litchee

Pressé de légumes d'Eté à la gelée de piment d'Espelette

Pressé de légumes d'Eté à la gelée de piment d'Espelette

Wroups spéculos, foie gras, chutney abricot

Wroups spéculos, foie gras, chutney abricot

Roulé de Crêpes de Sarrasin, Tartare d'Algues Wakamé, Saumon fumé

Roulé de Crêpes de Sarrasin, Tartare d'Algues Wakamé, Saumon fumé

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Nonette de Canette au Kumquat confit

Nonette de Canette au Kumquat confit

Navet Boule d’Or, magret de canard et vinaigre de Framboise

Navet Boule d’Or, magret de canard et vinaigre de Framboise

Carotte en Finger, Rougail de tomates, éclats de légumes croquants

Carotte en Finger, Rougail de tomates, éclats de légumes croquants

Fruits rouges en coque de kiwi.

Fruits rouges en coque de kiwi.

Canard de M. Godart, Oignons au Cassis et copeau de Foie Gras

Canard de M. Godart, Oignons au Cassis et copeau de Foie Gras

Rouleau de Printemps Gambas, pamplemousse et coriandre

Rouleau de Printemps Gambas, pamplemousse et coriandre

Sablé Breton aux fruits exotiques.

Sablé Breton aux fruits exotiques.

Carpaccio de boeuf Charolais, courgette et tuille au parmesan

Carpaccio de boeuf Charolais, courgette et tuille au parmesan

Vapeur de Poireaux, Tartare d'algues et Dorade au citron

Vapeur de Poireaux, Tartare d'algues et Dorade au citron

Nonette de Canette au Kumquat confit

Nonette de Canette au Kumquat confit

Tonnelet chibouste citron et figue

Tonnelet chibouste citron et figue

Carotte jaune, chèvre frais, éclats d’olives noires

Carotte jaune, chèvre frais, éclats d’olives noires

Céleri, Poireau brûlé, Magret fumé et Champignon de Paris

Céleri, Poireau brûlé, Magret fumé et Champignon de Paris

Club Boeuf, Cheddar, Tomates, Moutarde de Meaux et Iceberg

Club Boeuf, Cheddar, Tomates, Moutarde de Meaux et Iceberg

Verrine crème brûlée minute

Verrine crème brûlée minute

Maki de Légumes croquants, pipette Soja-Wasabi

Maki de Légumes croquants, pipette Soja-Wasabi

Mini poire et Coulis de Mangue, écrevisse vapeur, pois gourmand

Mini poire et Coulis de Mangue, écrevisse vapeur, pois gourmand

Club Cuisse de Volaille au bouillon, Iceberg, Molossol et sauce Tartare

Club Cuisse de Volaille au bouillon, Iceberg, Molossol et sauce Tartare

Petits choux Popelini

Petits choux Popelini

Cœur de céleri safrané, barigoule de légumes croquants au Parmesan, filet de Caille

Cœur de céleri safrané, barigoule de légumes croquants au Parmesan, filet de Caille

Coeur de filet de thon au sésame

Coeur de filet de thon au sésame

Compression de volaille, Champignon et huile de Cèpes

Compression de volaille, Champignon et huile de Cèpes

Palets au Chocolat et Miel d'Acacia

Palets au Chocolat et Miel d'Acacia

Croq'Granny, Poitrine fumée, Comté à l'huile de Pistache

Croq'Granny, Poitrine fumée, Comté à l'huile de Pistache

Cube de Saumon marinade d’herbes, charlotte, Mangue et pétale de fleur.

Cube de Saumon marinade d’herbes, charlotte, Mangue et pétale de fleur.

Cube de saumon, Kumquat et Gingembre

Cube de saumon, Kumquat et Gingembre

Crumble de pommes Granny au speculos

Crumble de pommes Granny au speculos

Dorade au citron, tartare de tomates

Dorade au citron, tartare de tomates

Filet de Volaille rôti, Chips de Carotte et Brunoise andalouse croquante

Filet de Volaille rôti, Chips de Carotte et Brunoise andalouse croquante

Filets d'anchois à la Catalane

Filets d'anchois à la Catalane

mini brochettes de fruits

mini brochettes de fruits

Finger carotte, tapenade et tomate confite

Finger carotte, tapenade et tomate confite

Finger de Granny Smith et Anguille fumée au citron vert, lien ciboulette

Finger de Granny Smith et Anguille fumée au citron vert, lien ciboulette

Foie Gras de Canard, Tuile au Grué de Cacao

Foie Gras de Canard, Tuile au Grué de Cacao

Gelée de grenade, bille de mangue et guimauve moelleuse

Gelée de grenade, bille de mangue et guimauve moelleuse

Gambas bio de Madagascar, graines de sésame et épinards frais

Gambas bio de Madagascar, graines de sésame et épinards frais

Galette de Riz roulée au Bœuf aux cinq parfums façon Thaï

Galette de Riz roulée au Bœuf aux cinq parfums façon Thaï

Gambas et Légumes acidulés, Aïoli Azaïs Polito

Gambas et Légumes acidulés, Aïoli Azaïs Polito

Coque mangue framboise, macaron fraise

Coque mangue framboise, macaron fraise

Les Wraps Remixed

Les Wraps Remixed

Gambas Papillon, bille d'avocat et pois gourmand croquant

Gambas Papillon, bille d'avocat et pois gourmand croquant

Les Bunny's Agneau à l'Orientale

Les Bunny's Agneau à l'Orientale

Macarons

Macarons

Gambas, Pomme de Terre, Gelée au Gingembre et Orange

Gambas, Pomme de Terre, Gelée au Gingembre et Orange

Le Caesar, Romaine, Volaille, Œuf, Anchois, Parmesan, Jus de Citron et Worcestershire Sauce.

Le Caesar, Romaine, Volaille, Œuf, Anchois, Parmesan, Jus de Citron et Worcestershire Sauce.

Les Rice Rollers

Les Rice Rollers

Paris Brest à ma façon

Paris Brest à ma façon

Les Roll's Club Barbecue

Les Roll's Club Barbecue

Les Bunny's Fraîcheur de légumes

Les Bunny's Fraîcheur de légumes

Les Roll's Saumon fumé Le Borvo

Les Roll's Saumon fumé Le Borvo

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