Voici quelques nouveautés pour cet hiver, coktails & repas pour vous faire oublier la grisaille de cette saison. De nouveaux Mariages de goûts, l'utilisation de légumes oubliés, et toujours des surprises ! 

Cannelloni de Céleri parfumé à la truffe - Saumon à la plancha, parfumé au gingembre et citron vert - Laqué de canard gras, son canapés foie gras et pain d'épices.

Bodéga de saumon et gambas, tartare de légumes croquants, émulsion d'herbes fraîches.

Lotte rôtie en feuilles de choux, champignons et truffes, jus corsé et légumes poêlés.

Mangue et ananas rôtis au gingembre, tuile croustillante à l'orange.