C'EST TENDANCE !


Du pain, du pain et encore du pain, c'était autrefois la base de toute pièce cocktail.
Pain de mie, pain noir, pain aux céréales, pain complet, pain suédois, pain de campagne...

Soit ! Il en faut quelques fois un peu mais surtout pas trop car il y a aujourd'hui une multitude de supports bien plus légers, équilibrés et étonnants que le pain.


Quoi de plus gouteux qu'un mini pâtisson au citron vert et gingembre rose accompagné d'un domino de rouget ?
Quoi de plus tentant qu'un fagotin de légumes et sa lanière de Serrano parfumé à l'huile de noix?

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Envie d'une Omelette ?
Notre procédé permet de vous proposer lors de vos cocktails dinatoires de petites omelettes roulées, appelées "Rolling Eggs", garnies de saveurs subtiles évoquant Casablanca, l'Andalousie ou le Portugal.
Saveurs orientales à l'agneau, Andalouse au chorizo ou Marine au crabe parfumé à l'anis.
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Ces petites brochettes à base de légumes n'en finissent pas de vous séduire!

Ce sont en effet les Reines de vos soirées Cocktail car vétues de quelques apparâts subtils, vous sombrez très vite dans la gourmandise, une gourmandise saine et équilibrée qui vous permet tous les excès.

Concombre radis noir et cube de saumon fumé à la moutarde Suédoise, Pomme verte céleri pomelos et king crabe à l'huile d'olive fruitée noire, et autres alchimies jardinières émoustillent vos papilles et veillent à votre santé.

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Extraits

  • Douceurs et gourmandises 02
  • Fagotins de légumes et marbré de foie gras

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